poelee de pommes de terre ,poulet et epinards

par **Admin** Lun 26 Nov - 9:09

poelee de pommes de terre ,poulet et epinards
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pour 4personnes
preparation:20mn
cuisson:20mn
600gr de pommes de terre
2cuil a soupe d'huile de tournesol
4cuil a soupe d'huile d'olive
1cuil a cafe de paprika
4 blancs de poulet
2cuil a soupe de jus de citronun blanc de poireau
une gousse d'ail
700gr d'epinards
3cuil a soupe de bouillon de volaille
noix de muscade
sel,poivre
pelez les pommes deterre et coupez les en des de +- 2cm;faites chauffer l'huile de tournesol et 2cuil d'huile d'olive dans une poele...faites y sauter les pommes de terre,10/12mn jusqu'a se qu'elles soient dorees,ajoutez le sel et le poivre et le paprika..coupez le poulet en dés,salez,poivrez et arrosez de jus de citron et d'un peu d'huile d'olive,bien melanger....lavez le blanc de poireau,emincez le,pelez l'ail et emincez le....rincez et egouttez les epinards,emincez grossierement.......dans une poele,faites suer l'ail et le poireau dans un peu d'huile d'olive ajoutez les des de poulet et faites cuire 5mn a feu vif,baissez le feu et ajoutez les epinards et le bouillon..rtemuez et laissez mijoter,6/7mn,assaosonnez de sel,poivre,muscade rapee,melangez les pommes de terre et servez aussitot
vous pouvez remplacez les pommes de terre par des patates douces