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minibagettes au boeuf........

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minibagettes au boeuf........ Empty minibagettes au boeuf........

Message par Admin Sam 9 Fév - 4:55

minibagettes au boeuf
chiconc grilles beurre au piment rouge
================
pour 4 personnes
preparation:45mn+35mn de repos

400gr de chicons
2branches de thym
1cuil a soupe de miel
huile d'olive
vinaigre balsamique
400gr de bavette(steack)
2piments rouges
100gr de beurre salé
2gousses d'ail peméés
4 morceaus de baguette
sel,poivre

coupez kes chicons en deux dans le sens de la longueur,melangez les feuilles de thym avec le miel,2cuil a soupe d'huile d'olive,une cuil a soupe de vinaigre,et faites y mariner les demi chicons,30mn laisser la viande hord du frigo avant la cuisson placez les piments sur le bbq et faites griller rapidement hachez les finement et melangez les a une cuil a soupe de beurre ramolli et a l'ail pressee reservez les beurre a temperature ambiante,faites griller les chicons jusqu'a se qu'ils soient cuits, et coupez les en deux ou trois lamellessalez et poivrez laviande,badigeonnez les d'huile d'olive et mettez les sur le gril,saisissez la viande,2mn de chaque cote,laissez reposer,5mn tartinez les baguettes de beurre au piment,garnissez les de chicons grilles,coupez la viande en fines lamelles
servez aussitot

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