Carottes au cognac

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Carottes au cognac

Message par Admin le Jeu 22 Nov - 7:59

Carottes au cognac
Sauce et accompagnement
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Niveau de difficulté
Facile

Temps de cuisson 50 minutes

Temps de préparation 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:
1,5 kg de carottes.
Une cuillère à soupe de sucre
100 gr de beurre
Sel
1dl de cognac
Préparation

Nettoyez les carottes puis coupez les en rondelles.

Faites chauffez une poêle avec du beurre puis ajoutez les carottes.
Ajoutez une pincée de sucre et de sel puis laissez mijoter pendant 45 minutes à feu doux avec un couvercle.

Après 35 mn, dans une casserole, faites chauffer le cognac pendant 10 minutes.

Faites flamber le cognac et ajoutez-le aux carottes dans la poêle. Augmentez la température sous la poêle et laissez cuire pendant 5 minutes.

Servez les carottes flambées avec les tranches de rôti de veau farci.

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