Pain perdu au rhum et pommes caramélisées

par **Admin** Lun 26 Nov - 7:38

Pain perdu au rhum et pommes caramélisées
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Temps de cuisson 7 minutes

Temps de préparation 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:
1/2 baguette rassie
1/2 litre de lait
2 œufs
2 c à s de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 à 3 c à s de rhum blanc
2 pommes golden
Beurre
Cannelle
Préparation

1. Eplucher et couper les pommes en quartiers. Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et faire revenir les pommes jusqu'à ce qu'elles colorent. Déglacer au rhum. Réserver au chaud.

2. Couper le pain en tranches de 2 cm d'épaisseur.

3. Mélanger le lait, les œufs, les sucres dans un saladier et battre à la fourchette. Tremper les morceaux de pain dans le mélange pendant quelques secondes, le temps qu'ils soient bien imbibés.

4. Faire chauffer une noisette de beurre dans une poêle, et faire revenir les morceaux de pain 1 minute ou 2 de chaque côté. Réserver sur du papier absorbant.

5. Servir les tranches de pain perdu, saupoudrées de sucre et de cannelle, avec les morceaux de pomme caramélisés.