Potage aux carottes et pommes de terre

par **Admin** Lun 26 Nov - 10:37

Potage aux carottes et pommes de terre
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Quantité 6 Personne(s)
Préparation 30 min
Cuisson 1 h
Ingrédients

¦750 g de carottes
¦200 g de pommes de terre
¦1 oignon
¦1 l de bouillon de viande (en tablettes)
¦persil
¦20 g de beurre
¦sel, poivre
Préparation

1Épluchez les légumes. Râpez les carottes et coupez les pommes de terre en morceaux.
2Faîtes revenir l'oignon dans un peu de beurre, ajoutez les légumes, saupoudrez de persil haché et laissez rissoler quelques instants puis ajoutez le bouillon et 1/2 l d'eau, faîtes cuire à feu doux 1 heure.
3Passez au mixer et remettez à cuire encore 20 min.
4Poivrez au dernier moment. Si vous voulez, ajoutez du jus de citron selon votre goût