Quiche de thon

par **Admin** Lun 26 Nov - 12:35

Quiche de thon
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Préparation : mn
Cuisson : mn
Recette pour : 10 personnes

Ingrédients :
1 boîte 500 g de thon au naturel
1 boîte de 500 g de petits pois
1 boîte de 500 g de haricots verts
1 boîte de 500 g de jeunes carottes
1 mini-brique de sauce tomate
1 boîte de lait concentré non sucré
300 de farine,
250 de beurre,
6 oeufs
5 g de gingembre frais,
huile d'olive,
vinaigre,
1 gousse d'ail pressé, sel, poivre, sucre
Préparez la pâte brisée: mélangez la farine, le beurre, 2 oeufs, du sel et de t'eau. Laissez reposer.
Préparez l'appareil à quiche mélangez 4 oeufs et le lait concentré, salez, poivrez. Émincez les haricots verts. Taillez les carottes en brunoise. Émiettez le thon.
Foncez des moules à tarte individuels. Garnissez de légumes et de thon. Remplissez avec l'appareil à quiche. Cuisez au four, à 180 °C pendant 25 mn.
Détaillez en fine julienne le gingembre frais. Le faire suer, légèrement sucré. Mélangez à la sauce tomate, l'ail, l'huile et le vinaigre. Mixez.
Dressez les quiches sur assiette, accompagnées de la sauce.