Crème à la poire

par **Admin** Mer 28 Nov - 7:15

Crème à la poire
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pour 2 personnes

200 ml de lait écrémé
60 g de poire fraîche épluchée
16 g de maïzena
3 cuillers à café d'aspartame en poudre

Passer les morceaux de poire au mixer.
Diluer la maïzena dans un peu de lait froid (= lait d'amidon).
Amener le reste du lait mélangé à la purée de poire à ébullition.
Ajouter le lait d'amidon et tourner jusqu'à épaississement.
Hors du feu, ajouter l'édulcorant en poudre et mélanger.
Verser dans deux ramequins individuels et réserver à couvert au réfrigérateur.