Linguines au pulled pork

Linguines au pulled pork
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FACILE
25 MIN.
+ 20 min. de cuisson
BON MARCHÉ
   
1 VOTE
Grâce au pulled pork, les linguines se révèlent sous un jour nouveau.
INGRÉDIENTS
320 g de linguines 180 g de pulled pork 2 oignons nouveaux 6 champignons de Paris 16 tomates-cerises rouges et jaunes
20 g de beurre 1 cuillère(s) à soupe de sucre roux 30 cl de fond de volaille 2 poignées de roquette fraîche
PRÉPARATION DE LA RECETTE "LINGUINES AU PULLED PORK"
1. Pelez les oignons, hachez-les finement. Dans une poêle, faites fondre 10 g de beurre avec le sucre. Ajoutez les oignons et faites-les caraméliser en mélangeant souvent, ils doivent être croustillants.
2. Épluchez les champignons, détaillez-les en fines lamelles. Faites fondre le reste du beurre dans une poêle et faites sauter les champignons pendant 5 mn.
3. Faites cuire les linguines 7 mn dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez-les.
4. Versez le fond de volaille dans une grande poêle, ajoutez le pulled pork et les tomates-cerises. Laissez mijoter 3 ou 4 mn, ajoutez les pâtes et les champignons. Enrobez-les bien de sauce et poursuivez la cuisson 2 mn supplémentaires. Rectifiez l’assaisonnement. Servez les pâtes parsemées d’oignons croustillants et de roquette fraîche.