CANARD AUX GRIOTTINES

par **Admin** Mer 21 Nov - 16:13

CANARD AUX GRIOTTINES
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Ingrédients pour 4 personnes: 1,5kg de canard, 40 griottines, 50g de beurre, 1 verre de jus de griottines, 1/2 c. à café de sucre, poivre et sel

Préparation:

- Faire dorer le canard dans le beurre. Assaisonner. Laisser cuire en cocotte pendant 3/4 d'heure.

- Quand la volaille est cuite, retirer la graisse et filtrer la sauce. Ajouter une partie des griottines, le jus et le sucre.

- Découper le canard et mettre les morceaux dans un plat. Arroser de sauce. Répartir le reste des griottines autour.

- Servir accompagné de pommes de terre