Casserole au riz et au boeuf

par **Admin** Jeu 22 Nov - 9:30

Casserole au riz et au boeuf
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Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1 heure 30 minutes

Peut servir : 4 personnes

Ingrédients:

1/2 lb de boeuf haché (250 g)
1/4 lb de porc haché (125 g)
1 oeuf légèrement battu
1/2 tasse de pommes de terre cuites, refroidies, hachées (125 ml)
1/2 tasse de riz non cuit (125 ml)
4 c. à soupe de lait évaporé (60 ml)
1/2 tasse d'oignon haché (125 ml)
1 1/2 c. à thé ml de sel (7 ml)
1/4 c. à thé de poivre (1 ml)
1/4 c. à thé d'assaisonnement à volaille (1 ml)
Sauce:
2 1/2 tasse de tomates en boîte (625 ml)
3/4 tasse d'eau (190 ml)

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients sauf les tomates et l'eau.
Former 8 galettes d'égale grosseur et placer dans une casserole avec couvercle. Ajouter les tomates et l'eau.
Couvrir et cuire au four à 350 F/180 C (T/6) durant 1 heure.
Enlever le couvercle et continuer la cuisson durant 30 minutes de plus en arrosant avec la sauce occasionnellement.