Gratin d'asperges

par **Admin** Dim 25 Nov - 7:07

Gratin d'asperges
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Recette de légumes pour accompagner vos mets

Les ingrédients :
1,5 kg d'asperges
60 g de beurre
1/4 de litre de crème fraîche
80 g de fromage râpé
sel, poivre
La recette :
1. Préparez les asperges en coupant le bout terreux et en épluchant entièrement la partie blanche. Coupez-les ensuite en bâtonnets de 6 cm de long.
2. Dans une grande sauteuse, faites fondre le beurre et mettez-y les asperges à revenir doucement en secouant souvent. Couvrez au bout de quelques minutes, et réduisez le feu. Laissez cuire 25 minutes.
3. Pendant ce temps, allumez le gril du four. Répartissez les asperges dans un plat à four et nappez de crème. Parsemez le dessus de noisettes de beurre et de fromage râpé et faites dorer au four 10 minutes.Servez très chaud.