merguez grillees,salade de pois chiches

par **Admin** Dim 25 Nov - 12:27

merguez grillees,salade de pois chiches
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pour 4personnes
preparation:25mn
une boite de pois chiches
+- 310gr egouttes
une poignee de mesclun
un oignon rouge
2tomatesune poignee d'aneth
1/2concombre
4roulades de merguez(600gr au total)
la sauce
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12cl de yahourt grec
le jus d'un citron
4cuil a soupe d'huile d'olive
1cuil a soupe de raifort a la creme (en pot)
sel,poivre
egouttez les pois chiches,rincez la salade,pelez et hachez l'oignon,taillez les tomates en cubes,hachez l'aneth;rincez et coupez le concombre dans la longueur;eliminez les graines,puis taillez en cubes
dans un saladier,melangez les pois chiches avec la salade,la moitie de l'aneth,l'oignon,les tomates,le concombre...reservez au frigo
la sauce
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melangez le yahourt avec le jus de citron,l'huile d'olive,le raifort,le sel,le poivre.faites dorer les roulades de marguez sur le gril du barbecue ou sous le gril.......servez les avec la salade,la sauce au yahourt et saupoudrez du restant d'aneth