Salade de homard

par **Admin** Mer 28 Nov - 9:21

Salade de homard
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Temps de préparation total : 15 minutes, 6 portions

Ingrédients
500 ml (2 tasses) de homard cuit
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
45 ml (3 c. à soupe) d'échalotes vertes émincées
375 ml (1 1/2 tasse) de céleri haché
sel et poivre au goût
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
feuilles de laitue en quantité suffisante

Préparation
1. Mélanger le homard avec le jus de citron, les légumes et les assaisonnements.
2. Ajouter la mayonnaise et rectifier l'assaisonnement, si nécessaire. Servir sur des feuilles de laitue.