Beignets de calamar à la tomate
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Beignets de calamar à la tomate
Beignets de calamar à la tomate
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Quantité 4 Personne(s)
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
¦500 g d’anneaux de calamars
¦1 boîte de polpa tomate Mutti
¦1 citron
¦1 oeuf
¦100 g de farine
¦15 cl de bière
¦1 bain de friture
¦sel, poivre
Préparation
1Mélangez la farine, le jaune d’oeuf et la bière.
2Faites chauffer le bain de friture à 180° C.
3Montez le blanc en neige et incorporez-le délicatement à la préparation.
4Bien sécher les anneaux de calamars, salez, poivrez et farinez légèrement.
5Trempez les anneaux de calamars dans la pâte et plongez-les dans le bain de friture jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (les retourner à mi-cuisson si nécessaire).
6Déposez sur un papier absorbant.
7Faites chauffer la polpa et servez avec les beignets de calamars bien chauds et des quartiers de citron.
Signaler une erreur sur la recette >> Astuces
pour Beignets de calamar à la tomatePour un repas complet, servir également une portion de frites ou de riz
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Quantité 4 Personne(s)
Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Niveau de difficulté Facile
Ingrédients
¦500 g d’anneaux de calamars
¦1 boîte de polpa tomate Mutti
¦1 citron
¦1 oeuf
¦100 g de farine
¦15 cl de bière
¦1 bain de friture
¦sel, poivre
Préparation
1Mélangez la farine, le jaune d’oeuf et la bière.
2Faites chauffer le bain de friture à 180° C.
3Montez le blanc en neige et incorporez-le délicatement à la préparation.
4Bien sécher les anneaux de calamars, salez, poivrez et farinez légèrement.
5Trempez les anneaux de calamars dans la pâte et plongez-les dans le bain de friture jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés (les retourner à mi-cuisson si nécessaire).
6Déposez sur un papier absorbant.
7Faites chauffer la polpa et servez avec les beignets de calamars bien chauds et des quartiers de citron.
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