Gougères au fromage

Gougères au fromage
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4 personnes.

15 min de préparation +
25 min de cuisson

Ingrédients
• 250 ml d’eau
• 1 pincée de sel
• 75 g de beurre
• 150 g de farine
• 4 œufs
• 140 g de fromage râpé (Comté ou Emmental râpé)
Préparation
15 min de préparation + 25 min de cuisson
Dans une casserole, porter l’eau, le beurre et le sel à ébullition.

Hors du feu, ajouter la farine en une fois, puis faire chauffer à feu doux en mélangeant, jusqu’à ce que la pâte se détache des bords de la casserole.

Laisser tiédir puis incorporer les œufs un à un en continuant de mélanger.

Ajouter enfin le fromage râpé à la préparation.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former une trentaine de boules et enfourner pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Déguster à la sortie du four.