Casserole de côtelettes de porc

par **Admin** Jeu 22 Nov - 10:13

Casserole de côtelettes de porc
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Portions: 6

6 côtelettes de porc
Un peu de gras, au choix
5 mL [1 cuil. à thé] de sel
0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
4 pommes moyennes pelées et épépinées, tranchées
4 patates sucrées moyennes pelées, tranchées
1 petit oignon, haché
250 mL [1 tasse] d'eau
5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
Préchauffer le four à 190°C [375°F].
Assécher les côtelettes à l'aide de papier essuie-tout.
Chauffer un peu de gras dans une poêle à frire avant d'y dorer les côtelettes.
Réservant la poêle, déposer les côtelettes dans une grande casserole et les saupoudrer de la moitié du sel et du poivre.
En rangées étendre les tranches de pommes et de patates sucrées sur les côtelettes.
Dorer l'oignon haché dans la poêle de cuisson des côtelettes réservée.
En remuant, verser ensuite l'eau et la sauce Worcestershire dans la poêle.
Verser ce mélange dans la casserole; couvrir la casserole.
Cuire au four préchauffé pendant 90 minutes, avant de servir