COURGETTES GRATINEES

par **Admin** Jeu 22 Nov - 20:44

COURGETTES GRATINEES
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Couper les courgettes en rondelles. Faire revenir des oignons émincés ajouter les courgettes. Quand la préparation est cuite la mettre dans un plat à gratin saupoudrez de gruyère et faire gratiner.

COURGETTES GRATINEES
Préparation :10 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour 6 personnes.
Ingrédients: 1 kg de courgettes
75 g de beurre 100 g d'emmenthal rapé sel et poivre.

Lavez et épongez les courgettes; coupez les extrémités; faites cuire les courgettes 10 minutes en autocuiseur à la vapeur en suivant les conseils d'utilisation de l'appareil. Egouttez ensuite les courgettes et fendez-les en deux dans le sens de la longueur. Enduisez un plat à gratin avec 20 grammes de beurre; disposez régulièrement les morceaux de courgettes; salez poivrez largement; saupoudrez de fromage râpé; ajoutez le reste du beurre coupé en petits dés. Faites gratiner 10 minutes à four très chaud. Conseil: Si vous ne disposez pas d'un autocuiseur placez les courgettes dans une passoire posée sur un récipient d'eau bouillante; laissez-les cuire ainsi 20 minutes. [/b]