fricot de vesse de loup

par **Admin** Sam 24 Nov - 9:57

fricot de vesse de loup
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Pour 4 personnes
Ingrédients : 1kg de vesse de loup bien fermes ,2 jaunes d ' œufs ,50 g de beurre ,50 g de chapelure ,sel, poivre ,persil ,cerfeuil ,ciboulette .

Préparation : Nettoyer les vesses de loup en les passant rapidement sous l ' eau, les sécher dans un torchon propre ou du papier absorbant. Les découper en tranches , les tremper dans les jaunes d' oeuf battus à la fourchette. Prépare un mélange d ' herbe avec le persil, cerfeuil et ciboulette , hacher très fin. Saler , poivrer , recouvrir les vesses de chapelure et d ' un peu d ' herbe.
Faire frire dans du beurre et servir aussitôt.