Gratin de lasagnes aux aubergines et aux courgettes

par **Admin** Dim 25 Nov - 7:40

Gratin de lasagnes aux aubergines et aux courgettes
========
Temps de cuisson 40
Temps de préparation 10

Ingrédients pour 4 personnes:
250g de lasagnes pré-cuites
250 g d'aubergines
250 g de courgettes
1 boîte de coulis de tomates
3 c. à soupe d'échalotes
2 c. à soupe de ciboulette
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de parmesan râpé
2 verres de vin blanc sec
sel
poivre du moulin.
Préparation de la recette Gratin de lasagnes aux aubergines et aux courgettes
Préchauffer le four à 200°C (Th. 7). Laver et essuyer les aubergines et les courgettes. Les couper en lanières. Saler et poivrer. Dans une poêle, faire dorer séparément les légumes 10mn à l'huile d'olive. Dans un plat huilé, mettre une couche de lasagnes, puis les aubergines, puis les courgettes parsemées d'échalote et de ciboulette, du coulis de tomates, du parmesan. Recommencer et finir par les légumes, le coulis de tomates et de parmesan. Arroser de vin blanc. Mettre au four 30mn. Servir avec une salade verte.