potage gratine aux oignons:

par **Admin** Lun 26 Nov - 10:45

potage gratine aux oignons:
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pelez et emincez trois gros oignons,faites les fondre doucement
dans un peu de beurre-huile,mouillez avec 2dl de bouillon,
portez a ebullition,assaisonnez
battez deux jaunes d'oeufsavec un demi dl de porto
versez ce melange dans la soupe,hors du feu,tout en fouettant
tapissez le fond d'une soupiereallant au four de tranches
de mie de pain , et versez le bouillon par dessus,saupoudrez
de gruyere rape et faites gratiner