Salade de poisson

par **Admin** Mer 28 Nov - 9:34

Salade de poisson
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Temps de préparation total : 35 minutes, 6 portions
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de poisson cuit (saumon,thon, etc.)
250 ml (1 tasse) de céleri haché
500 ml (2 tasses) de chou ciselé
1 pomme en brunoise
60 ml (1/4 tasse) d'amandes éffilées et grillées
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
5 ml (1 c. à thé) de sel
1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
1 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne
6 feuilles de laitue
persil en branche

Préparation
1. Enlever la peau et les arêtes du poisson; effilocher la chair.
2 Mélanger tous les ingrédients, sauf la laitue et le persil. Réfrigérer pendant 1 heure.
3. Servir sur des feuilles de laitue. Décorer avec le persil.