Blinis à la purée de légume

par **Admin** Mer 6 Mar - 10:46

Blinis à la purée de légume
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Pour 8 blinis

250 g de purée de légume
2 oeufs
100 g de farine 5 céréales
2 c. à café de poudre à lever

Battre la purée de légume avec les oeufs. Saler et incorporer la farine et la poudre à lever. Bien mélanger. Chauffer une poêle à blinis ou une crêpière. Une fois la poêle chaude, beurrer ou huiler légèrement. Cuire les blinis de chaque côté pendant 3 à 4 mn. On peut les retourner lorsque la surface commence à faire des bulles. Servir chaud ou tiède.