Brochettes d'aiguillettes de poulet marinées

par **Admin** Mer 21 Nov - 13:28

Brochettes d'aiguillettes de poulet marinées
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Pour 4 personnes

Ingrédients

8 brochettes d'aiguillettes de poulet marinées
250 g de crosnes du Japon
1 poivron rouge
10 g de beurre
Sel et poivre

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes

Préparation
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y cuire les brochettes pendant 15 à 20 mn.
Retirez-les du feu et tenez-les au chaud.
Débarrassez les crosnes de toute impureté en les brossant. Blanchissez-les dans de l'eau salée bouillante pendant 5 mn. Passez-les ensuite sous l'eau froide.
Lavez, épépinez le poivron et coupez-le en lamelles. Blanchissez-les dans de l'eau salée bouillante pendant 4 à 5 mn.
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et réchauffez les crosnes dans le beurre fondu.
Salez et poivrez.
Disposez les brochettes et les crosnes sur les assiettes.
Décorez avec les lamelles de poivron rouge et avec un spaghetti noir cuit, passé dans la friture à 180°C pendant 1 mn.