BROCHETTES DE MOUTON

par **Admin** Mer 21 Nov - 13:45

BROCHETTES DE MOUTON
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1/2 oignon
2 gousses d'ail
1 c à soupe de curry
2 c à soupe de jus de citron
1 de verre d'huile
600 g d'épaule de mouton désossée
4 tranches de citron sel poivre
1 bonne pincée de sucre fin.

Mélanger oignon haché ail écrasé curry jus de citron et huile à la viande coupée en cubes 2 à 3 cm. Faire mariner au moins 2 h. Enfiler sur 4 brochettes et terminer par une tranche de citron. Ajouter sel poivre sucre à la marinade et en arroser la viande pendant qu'elle grille doucement de 8 à 10 mn.