Lentilles au poulet

par **Admin** Dim 25 Nov - 16:38

Lentilles au poulet
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Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: environ 10 minutes.
Cuisson: environ 10 minutes.
Peut servir : 4 personnes

Ingrédients:

15 mL (1 c. à table) huile d’olive
2 poitrines de poulet, émincées
1 oignon émincé
1 poivron rouge, émincé
1 courgette moyenne, émincée
1 grosse gousse d'ail, hachée
1 petite pomme, coupée en dés
sel et poivre, au goût
60 mL (1/4 tasse) crème à 35 %
125 mL (1/2 tasse) lentilles rouges, cuites

Préparation:

Dans un grand poêlon, chauffer l’huile; y mettre le poulet émincé et faire dorer durant 5 minutes.
Ajouter: oignon, poivron, courgette, ail et pomme. Assaisonner et cuire de 3 à 5 minutes.
Ajouter la crème, bien mélanger et incorporer les lentilles.

Note.- Ce mets peut être servi dans la boîte à lunch; il se réchauffe bien au four micro-ondes.