Pain perdu au foie gras

par **Admin** Dim 25 Nov - 22:22

Pain perdu au foie gras
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Quantité 6 Personne(s)
Préparation 20 min
Cuisson 25 min

Ingrédients
pour Pain perdu au foie gras
•6 escalopes de foie gras cru
•6 tranches de brioche
•2 oeufs
•20 g de beurre
•un peu de farine
•10 cl de lait
•10 cl de Porto
•sel, poivre
Préparation
pour Pain perdu au foie gras
1Dans une assiette creuse, battez les oeufs avec le lait et le Porto, salez et poivrez. Trempez les tranches de brioche dans ce mélange et faites-les dorer 1 à 2 minutes de chaque côté dans une poêle avec 20 g de beurre fondu.
2Salez, poivrez et farinez légèrement le foie gras puis saisissez-le à feu vif 1 min de chaque côté et déposez-les sur les tranches de brioche.
3Servez bien chaud.