Couscous Poulet-Agneau

par **Admin** Jeu 22 Nov - 21:01

Couscous Poulet-Agneau
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Ingrédients : 4 cuisses de poulet
4 tranches de collier d'agneau
6 à 8 carottes, 3 courgettes, 3 navets jaunes, 3 gousses d'ail écrasées, 2 tomates
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
Harissa
500g de couscous

Préparation : Faire dorer le poulet et l'agneau dans l'huile d'olive, saler et poivrer.
Ajouter les carottes, les navets et l'ail écrasé.
Râper grossièrement les tomates
Couvrir d'eau, ajouter le concentré de tomates et la harissa (suivant vos goûts)
Cuire 35 minutes
Mettre les courgettes taillées et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Servir avec le couscous.