Maatjes à la salade de chicons

par **Admin** Dim 25 Nov - 11:44

Maatjes à la salade de chicons
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Pour 4 personnes

Ingrédients
8 maatjes
2 échalotes finement hachées
2 chicons
1 pomme (granny smith)
3 c. à s. de mayonnaise
1 laitue
100 g de haricots princesse cuits
4 tomates cerise
Sel et Poivre
Sucre

Préparation : 20 minutes Cuisson : Pas de cuisson
Préparation
Coupez les chicons et la pomme en petits morceaux et mélangez avec la mayonnaise.
Rectifiez l'assaisonnement avec du sel, du poivre et du sucre.
Nettoyez la laitue et égouttez-la.
Dressez quelques feuilles de laitue au centre de l'assiette, quelques haricots par-dessus, et ensuite la salade de chicons.
Coupez les maatjes en deux dans le sens de la longueur et déposez-les sur le tout.
Couronnez l'ensemble d'une tomate cerise et parsemez d'échalote hachée.