Brochette de poisson au bacon

par **Admin** Mer 21 Nov - 13:09

Brochette de poisson au bacon
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Nombre de personnes : Pour 4 personne(s)
Ingrédients : 600gr de lotte
8 noix de saint jacques
4 tranches de bacon
8 gros champignons de paris
2 citrons
thym
quelques tomates cerises
sel, poivre
piques à brochettes
Temps de preparation : 30 min
Temps de cuisson : 6 min

Préparation : Coupez la lotte en cubes, blanchissez les têtes de champignons pendant 3mn, coupez les citrons en rondelles.

Confectionnez des brochettes en alternant cubes de lotte enveloppés de bacon, rondelles de citron , noix de saint jacques , tomate.

Badigeonnez d'huile, parsemez de thym, salez et poivrez.

Faites cuire sur des braises 3mn environ de chaque côté.